国庆长假去哪吃?卢布尔雅那的露天厨房等你去

2019-12-18 作者:旅游   |   浏览(55)

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  大多数人不会把印度和牛肉联系在一起。印度给人的第一印象?大概是通灵术,也可能是素食主义,但绝对不是牛肉。

  沙迦(Sharjah)在1988年被评为“阿拉伯世界文化之都”,于2014年又被评为“伊斯兰文化之都”。 阿拉伯和伊斯兰的历史源远流长,怎么看都看不够……

  天蓝海碧,椰影摇曳的海边公路上,粉的黄的耀眼的红的敞篷跑车接踵而来,四人一车的闺蜜团,两人一辆的情侣档,温馨的家庭组,有人说,选择来塞班岛(Saipan)除了看海潜水,更重要的是为了自驾游。中国驾照可以直接在当地使用,沿着海岸公路自驾游,透过道路两旁郁郁葱葱的椰树看见蓝绿色的海,“身在塞班犹如置身天堂”!

 

  但那是因为他们从来没有去过喀拉拉邦(Kerala),这个位于印度南部的邦简直爱小炒牛肉爱到骨髓里。  

沙迦伊斯兰文明博物馆,寻找一千零一夜
  当地时间3月21日,中国旅游同业及媒体考察团参观了沙迦伊斯兰文明博物馆(Sharjah Museum of Islamic Civilization)。这座魅力十足的博物馆坐落于沙迦历史中心地带,文物藏品5000余件,展示了伊斯兰文化及中东其他地区的艺术。

  塞班岛是美属北马里亚纳群岛(Commonwealth of the Northern Mariana Islands)的首府,北马里亚纳群岛中面积最大的岛,也是邦内近九成人口所在地。关岛北方200公里处,菲律宾海与太平洋之间,西南面临菲律宾海,东北面临太平洋。近邻赤道,一年四季如夏,风景秀美,是世界著名的旅游休养胜地。12月-6月最适宜度假,目前对中国游客免签。四川航空开设了广州往返塞班包机专线,4个半小时免签直飞,带上行李说走就走,就是这么任性。

  Nathan Aguilera是一名专业美食&旅游博主,三年多的环球旅游经验让他对各地的美食有着独到的见解,以自己亲身体验为大家推荐当地最好的用餐地点和菜品。这次,他来到了卢布尔雅那赫赫有名的露天厨房(Open Kitchen)↓↓↓

  喀拉拉的小炒牛肉是传奇美食。有人告诉我,街边小商铺卖的小炒牛肉才是最正宗的,如果不是牛肉香气飘散的话,你极有可能完全错过那些不显眼的店铺。
混合着椰子、咖喱叶、肉桂、丁香、胡荽粉以及熟椒的味道,香气四溢。我去了这样一家叫做Paputty的酒店。这家店省去了上菜单这道流程。如果你来到店里,它就默认你一定会点小炒牛肉。

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中国旅游同业及媒体考察团在沙迦伊斯兰文明博物馆合影  

飞行驾驶体验:你那么厉害咋不上天呢
  你那么厉害你咋不上天呢?!听说这种开飞机的娱乐项目只有米国领土有,一个飞机可以坐三人(包括机长),主驾驶位置185刀,半个小时,后排80刀;如果两个人轮流坐主驾驶位则可以轮流两次半小时空中飞行!也就是说无需任何驾驶执照,不仅可以完成高空驾驶的极限梦想,更能全览塞班的碧海白沙。居高临下的视野让海岛的美尽收眼底,体验结束后,还可获得一张驾驶体验的证书作为难忘旅程的永久留念。所以驾驶滑翔机进行飞行驾驶体验,在我看来是必玩项目。

 

  没错,招待我的当地人哈里·拉尔(Hari Lal)和朗吉特(Ranjeet PA)就只想吃这一道菜,但是他们为了迁就我,点了一桌满汉全席,其中有小炒牛肉、咖喱牛肉、香烤牛肉,还有喀拉拉面包中的精髓“马拉巴尔煎饼”,以及细长的大米面条“idiyappam”。

沙迦伊斯兰文明博物馆 沙迦历史博物馆(Heritage Museum)

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  露天厨房之行是我在斯洛文尼亚旅行期间的点睛之笔,是我强烈推荐的美食地点之一。而且,很多朋友已经在我的推荐下亲自去那里体验过了。

  哈里对我说:“当我品尝到小炒牛肉的美味之时,感觉自己就在天堂。  

沙迦最古老的集市 沙迦最古老的私塾,沙迦酋长曾经就读的地方

  岂止上天,我们还在高空中玩起了极速下坠,到了安全高度后,机长先示意说可以自己掌控操纵杆了,想玩急速下坠么,那就坐好了,表演马上开始了哦! 机长坐副驾驶示意OK了么?然后拔出钥匙熄火,飞机失去平衡极速下坠,OMG一瞬间天旋地转心完全被掏空灵魂已出窍云游天外,整个身子轻飘飘地完全不属于自己,甚至都来不及尖叫,生死时速间飞机又升起来了,重新回归平衡慢慢地头开始晕了,算是真正体验了一把什么是天旋地转身轻如燕身不由己的感觉!这种前所未有的体验让人之后太过瘾了!

 

  想要做成一盘地道小炒牛肉,也就是当地人所称的“Thanga Kotthu Irachi”,得花半天的时间小火翻炒牛肉和椰肉薄片。


米雷哈沙漠考古中心,古墓迷踪

  驱车至米雷哈沙漠考古中心(Mleiha Archeological Centre)开始“古墓迷踪”。这里挖掘出了一些多墓室的坟墓,墓中有马和骆驼随葬,还有各种建筑如小型房屋和多功能堡垒。

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  什么是露天厨房?它是我参加过的最高端美食盛会,我到每个城市旅游几乎都会向那里的朋友推荐它!

  “游客们更喜欢浇了番茄肉汁和椰奶的咖喱牛肉,因为他们以为那是印度特色,但其实在喀拉拉最受本地人喜欢的是小炒牛肉。一道味道饱满的小炒牛肉可以是平时餐桌上的小炒,也可以是某个周日午餐的压轴菜。”为游客组织厨艺课的喀拉拉当地大厨尼米·保罗(Nimmy Paul)这样告诉我们。

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解说员介绍中东考古历史  

  塞班岛是个南北细长的珊瑚礁小岛,东西岸呈现出不同的景色,西岸沙滩绵延东岸多岩石断崖。整个空中之旅两人轮换共一个小时左右。滑翔机在塞班岛和军舰岛上空盘旋, 阳光下的塞班,海水呈现出淡绿、碧绿、深蓝、墨蓝,那一抹深不可测的墨蓝,就是世界最深的海沟——马里亚纳海沟。

 

  这道“天堂之作”的关键在于椰子、几种喀拉拉特色香料和厨师的耐心。她的小炒牛肉食谱中包含了胡荽粉、红椒、黑胡椒、肉桂和丁香等调味粉。香喷喷的调味粉被揉进小块的牛肉和相同分量的椰子块里。接着用一口深锅慢慢地翻炒牛肉。牛肉翻炒的时间越长,色泽越深,香气越浓郁。

  考古中心展示了从旧石器时代到伊斯兰前期的出土文物,亦利用高科技全息投影模拟了部分文物,并通过投影录像介绍了人类迁徙的简要过程。

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  露天厨房由创始人Lior在2013年设立,旨在将斯洛文尼亚所有最好的美食在一个地方呈现给大众。想加入露天厨房的商家需满足以下三个条件:   1、高品质——商家需位列斯洛文尼亚最佳餐厅前百排名;
  2、够新颖——商家需将创造力融入高端街头美食活动中:不管餐厅中的菜品如何精美,商家为露天厨房烹制的菜肴需符合街边小吃的特性;
  3、独特性——每家商铺出售的美食不得雷同。

 

沙迦冲沙,大家都说不一般
  米雷哈沙漠考古中心背面是沙漠区。来之前,就听说这里的冲沙很不一般,不像其他地方,放眼都是一大片沙,什么都没有了;而在米雷哈沙漠区,数百万乃至千万年前埋在地底的化石裸露在地面,形成了群山环绕的罕见景象。

军舰岛:做一尾快乐的鱼 拥抱最纯净的蓝
  有“小马尔代夫”之称的军舰岛,被誉为“全世界最美丽的海滩”之一,因岛上残留着太平洋战争时日军的残舰与战机而得名。。军舰岛离主岛很近,船程10分钟左右。海水晶莹剔透,淡黄浅绿浅蓝渐至蓝绿深蓝,在阳光下变幻着不同的颜色,那一定是上帝演不小心打翻了调色盘,把纯净的色彩都留给了这片海。

 

  朗吉特在酒店和我说:“我喜欢牛肉多汁的感觉,慢慢在嘴里融化,和羊肉或者鸡肉完全不同,牛肉在胃里的感觉很轻盈。”

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考察团身后就是著名的骆驼峰  

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  如此严苛的要求诞生了露天厨房无与伦比的街头小吃体验,我们超级激动的在创始人Lior的带领下好好逛了一遍这处美食胜地,真的是收获满满!

  价格方面也是很经济。Paputty酒店的那桌牛肉宴只花了2英镑。

  搭乘吉普车穿越高低沙丘,感受浩瀚沙海的磅礴大气。司机用他们过人的驾驶技术让我们体验了一把沙漠漂移的刺激,从极陡的沙丘顶端高速俯冲而下,那种惊心动魄不逊于过山车。  

  踏上小岛,白色的沙滩细又软,干净清澈,感觉空气里都是风与花的味道,完全没有阳光下的炙热与焦躁。岛屿的四周是白沙滩,也是珊瑚被冲刷磨细后所形成的,进入岛中央,感觉就像走进了一个与世隔绝的小宇宙。可以和情侣一起来一下甜蜜的二人世界呀。来到岛上浮潜是最常规项目,奔跑进大海的怀抱,瞬间被深深浅浅不同的蓝包围,透过清澈的海水可看到色彩缤纷的热带鱼游梭其间。绝对不能错过军舰岛上最受欢迎的项目——水中漫步,戴上特制的太空帽,就能置身于3~5米的海底与鱼儿共舞。用水中相机拍下这个珍贵的画面,足够回味良久。这是一个人与自然同呼吸的地方,可以静下心来感受什么叫“时光不老,岁月静好”!

 

  正如前面所述,在印度教为主流的印度,牛被认为是神圣的生物,而当地人对牛肉的极度喜爱是异乎寻常的。事实上,在印度北部、中部和西部的广大地区,屠牛和食用牛肉是完全或者部分禁止的。然而,拥有55%印度教人口的喀拉拉,却是极少数没有这种禁令的地区之一。

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  在露天厨房里,我们入口的第一样东西是饮品。这里不但出售各种美食,还供应各种精酿啤酒、本地葡萄酒和鸡尾酒。

  布伦顿船厂(Brunton Boatyards)的厨师长马诺耶·奈尔(Manoj Nair)解释道,牛肉在喀拉拉其实是一种“世俗肉类”。他说:“牛肉在喀拉拉是很重要的。在这里可以出现这样的情景:一个印度教徒、一个穆斯林教徒和一个基督教徒抛开种姓和阶级的差别,坐在同一张桌子边,为一盘小炒牛肉和马拉巴尔煎饼而着迷。”

  冲沙结束已至黄昏,在沙丘之上欣赏日落别有一番风情。

鳄鱼头滩:往东50海里望见马里亚纳海沟
  鳄鱼头海滩位于塞班岛的北部,因形似鳄鱼而得名,远远望过去,就看到一头凶狠的鳄鱼俯卧在太平洋边,与汹涌的波浪搏斗。司机在车上问,有人晕车没,行走在平坦的大路上的我们都很愕然,路况这么好,为什么这么问?两分钟过去后,越野车驶入一片从来,道路变得崎岖颠簸,柏油路变成坑坑洼洼的土路,司机倒是淡定,他说反正每天都要走这条路,车技自然是越来越好,如果晕车车上备用晕车药;我们乘坐的越野车大概行驶了15至20分钟在一处相对开阔处下车,穿过树林豁然开朗,惊涛拍打着海浪,一头凶狠的鳄鱼俯卧在太平洋边,遥望着远方,形象非常的逼真。蓝天巨浪,找准位置,对准鳄鱼的嘴巴,把自己的头“塞进去”,一张超级有型的照片为“到此一游”做了最好的注脚。

 

  在广大的喀拉拉公民眼中,进行群情激奋的政治辩论时,总是离不开辣牛肉和几杯当地酿的椰子棕榈酒。

  小贴士:沙迦是阿联酋唯一一个拥有2个海岸的酋长国,荒漠与浩海的强烈反差是如此不可思议……

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  以下是我的同伴哈里激动的言辞:“如果他们真的想要在喀拉拉禁止吃牛肉、喝棕榈酒,我一定头也不回地离开这个地方。”

  今天,我们还考察了两家酒店。沙迦海滩喜来登Spa度假酒店(Sheraton Sharjah Beach Resort and Spa)适合追求高端奢华体验的游客,豪华的中东风格古堡设计,拥有私人海滩。炫酷沙迦酒店(Centro Sharjah)性价比巨高!酒店大堂高端大气,不说都看不出来只有3星级。

  导游说,从这里往东50海里,就是马里亚纳海沟,该海沟地处北太平洋西部海床,靠近关岛的马里亚纳群岛的东方。马里亚纳海沟在海平面以下的深度已经超过珠穆朗玛峰的海拔最高处。这真是一个神奇的令人向往的地方啊。

 

五星级的沙迦海滩喜来登Spa度假酒店 炫酷沙迦酒店“3星价格体验5星服务”

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  我们一个摊子接一个摊子往下逛,Lior则一路为我们解说每一道菜肴,鼓励我们去试试那些看起来很好吃的菜品。在他的陪伴下,我们几乎尝遍了附近所有摊点的美食,太过瘾了!

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  露天厨房里供应的美食不但包括正宗的斯洛文尼亚菜肴,还有新颖的国际风味饮食。所有摊主都很乐意停下手中的工作跟我们聊一聊,为我们解说各种小吃,并提供试吃。

 

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  幸运的是,我们避开了午餐高峰期,见识到了大厨们现场烹饪美食的过程。

 

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  当天出摊的商家超过40家,虽然我们非常想全部吃一遍,却真的是心有余而肚不足……只能眼睁睁看着一碟碟新鲜美味的食物被端到满眼期待的客人面前……

 

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  对我来说,评选出“必吃”美食真的很难,因为我不知道我所推荐的美食摊点在你拜访时是否出摊,但是如果你见到一家出售烤全猪烤土豆(以调料提香)的摊点时,请一定要去尝尝!

 

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  此外,马肉汉堡也非常值得一试!

 

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  相信我,它真的超级美味!里面的培根也是选用上等马肉做食材!本来我只打算吃一小口尝尝而已,却没想到它好吃得让我停不下来,在肚子已经圆滚的状态下依然将整个大汉堡都解决掉了……

 

  如果你是素食主义者,那么露天厨房也有很多素菜选择,有些摊点还出售纯正的素食菜肴。

 

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  在去过了世界上这么多国家,吃过了这么多美食之后,我给了卢布尔雅那露天厨房“最佳高端美食盛会”的称号。如果你到卢布尔雅那旅游,一定要去露天厨房大快朵颐哦!

 

  卢布尔雅那露天厨房
  时间:3月中旬至10月,每个晴朗周五的10AM — 9PM
  地点:卢布尔雅那的Pogačar广场(市中心)
  官网:

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